普洱茶的泡法：生茶、熟茶的沖泡法有一些些的不同；另外除了用沖泡的方式外，也可以用煮泡法！有興趣的讀者可以點選下一篇文章普洱茶煮法，即簡單、又可喝到茶的精華喔！
現在就讓我們來了解一下，泡普洱茶的前置工作__(乾)醒茶__吧~~
「醒茶的主要目的為讓茶葉與空氣、水分進一步接觸，打破原本的穩定狀態，排除不良因素(雜味)，使其性質變得相對活躍，讓茶葉內含物質能夠穩定釋出，進而展現普洱茶的最佳口感。」
撥茶
普洱茶依形狀來分的話有緊壓茶及散茶，而緊壓茶就需要以工具來撥開它，不過如果是比較鬆脆的茶餅，則可以用手輕撥茶餅邊緣；其散落的茶就夠泡了，亦可以保持茶餅的形狀。
如果你的普洱茶是結構較為緊密的緊壓茶的話，你所需要的工具區分為：
茶刀：適用於限制較鬆，條索較大的普洱生餅。扁平狀茶刀通常用不鏽鋼和一些特別金屬做成。太厚的刀身不簡略刺進茶餅，而太尖或許是有刃口的刀容易傷到自己的手。
茶錐：首要用於限制較緊的餅茶、磚茶、小沱茶等緊壓茶。茶錐一頭尖銳，當需要切制普洱茶時，使用錐體前端的尖刃可順暢的刺進緊茶內，只需輕加很小外力，即可完成緊茶部分的剝離。
茶盤：開茶時將茶餅、沱、磚放置於上方剝茶。可以防止茶渣散落，而且也較乾淨、衛生。
裝罐(醒茶罐)
將要醒的緊壓茶用茶刀或茶錐撥成散茶或5～8克的塊狀茶，放入醒茶罐裡蓋好就可以了，一般存放一周到一個月左右。
醒茶罐：亦可稱為茶倉。依所需存放的茶葉量，選擇合適的容量；建議選擇沒有上釉陶罐或者紫砂罐，主要是因为能够透氣。
通風
對於一些老茶，可以在裝罐前加上一個通風環節。方法很簡單，就是將茶葉開放式地放置於清潔、乾燥、通風處數日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時候，所以要格外注意，通風的環境裡「不可有異味」、「不可受到日曬」或「長時間的燈光照射」。
通風的時間視茶品狀況而定，二三日或一周、兩周都可以，以便老茶散發不好的氣味。通風結束之後，再放進醒茶罐里就可以了(亦可用無異味的乾淨紙盒、紙袋都可以起到相同的效果)。
接下來就讓我們進入重點了！好的普洱茶經過正確的存放、及正確的醒茶，最後也是要會泡，才能好好的喝出它的精華。
而普洱茶泡法為何呢？！
煮水
將水煮沸。水以山泉水優於純淨水優於礦泉水、自來水；軟水優於硬水。
投茶
把上述緊壓茶撥開後、醒茶完的茶，秤取所需克數(茶與水的比例約為1：20)，投入壺中。
潤茶亦可稱為(濕)醒茶
將開水倒入壺中2~3秒再快速倒出棄之，或可溫杯用。
沖茶浸潤
可依據個人喜好的濃度自已斟酌，建議為前1~5泡時間為15~20秒、6~10沖泡時間為30~60秒，之後浸泡的時間則抓在1分鐘以上。
(潤茶、沖茶的水溫：以「嫩葉溫泡，老葉熱泡」的原則，生茶約為90℃、熟茶為100℃。)
普洱茶沖泡最講究「嫩葉溫泡，老葉熱泡」的沖泡原則。幼嫩的芽葉，表皮細胞角質層、蠟質層都比較薄，容易遭破壞而使細胞壁破裂，細胞液溢出，浸泡葉營養物質分解、轉化快，因此，浸泡幼嫩的普洱茶，水溫應適當低些，水溫一般掌握在90度到100度為好（開水落滾時）。
較粗老原料加工的普洱茶，表皮細胞角質層、蠟質層都比較厚實，細胞壁不易破裂，細胞液溢出少，浸泡葉營養物質分解、轉化慢，宜高溫沖沏，水溫控制在95度到100度為宜。
出茶
可先倒出至勻杯中，再分至各飲杯中品飲。
建議可以點擊下面影片觀看，我覺得影片中介紹的很有趣，將泡普洱茶的步驟分為「戳、沖、泡、倒、送」，有興趣的讀者可以參考喔！
下面我們就認識一下泡普洱茶會用到的茶具！
家裡有瓦斯爐的就可以不需要用到煮茶器；而電子秤…如果憑泡茶的經驗、或自已喜歡隨手抓約鋪平壺底的茶葉量也是可以的喔！其它的茶具亦是如此，依個人需求選擇適合自已的即可！
煮茶器(燒水爐)
可依個人需求選擇瓦斯爐、卡式爐或電陶爐。
煮水壺
選擇自已可承受的重量，合適的大小及材質。 初級版的可選擇不鏽鋼壺、快煮壺…，而講求質感的或玩家等級的可選擇具鐵壺、銀壺、銅壺及陶壺來下手！
不鏽鋼壺：便宜、方便、耐用、易取得。
快煮壺：煮沸時間快、具有保溫效果。
鐵壺：優點為沸點溫度較一般不銹鋼壺高出度5~6，保溫時間長，有助於激發和提升茶的香氣。改善水質，可釋放微量鐵離子及吸附水中之氯離子。可補充人體所需鐵質，預防缺鐵性貧血。
銀壺：優點為可軟化水質、殺菌消毒、易維修、不沾染茶氣、不易結茶垢、可消除異味、適合沖泡各類茶，對於不同發酵度的茶起到不同的促進作，能夠發揚茶的香氣，增加頫的口感韻味。
銅壺：銅壺煮水會析出微量銅元素，可抑制細菌增長，且為人體必需的微量元性，可改善貧血、預防癌症、心血管疾病。其無需特別保養、經久耐用，用手觸摸銅器，其手油可以滋潤銅器；另外銅器不會生銹，但會氧化變色，可享有多彩的個人專屬質感。
陶壺：具有吸附水垢的功能，能夠有效淨化水質，提升水的口感及茶葉的茶香茶韻。重量上較鐵壺輕且價位上亦比鐵壺及銀壺親民。
電子秤
建議選擇精準度至少0.1以上，便於攜帶式的。
茶壺：
蓋碗可以準備一只、而紫砂壺為至少一只以上。
試茶時可使用蓋碗，因其不吸味的特性，可將茶的本質不增不減的表現出來。日常品飲時可使用紫砂壺，因具有吸味的特性，故不同的茶不可以用同一只壺泡；例如：泡高山茶的茶壺不可拿來泡其他茶種，否則會混味。比較講究的玩家甚至會分的更細，生茶、熟茶、入倉茶、乾倉茶…皆需備有其專用的茶壺。
紫砂壺：由於普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出水溶物，而紫砂壺的透氣性好且保溫性好，故選用紫砂壺沖泡為最佳。普洱茶有吸味的特點，紫砂就彌補了這一點，提升了普洱茶的香氣，滋味更醇厚，尤其適合有年份的普洱老茶。
蓋碗(杯)：選購蓋碗時，除了考慮材質和整體造型以外，還建議以蓋碗內側純白為佳，這樣便於觀賞茶色。碗沿儘量寬些，以免燙手且更利於出湯。厚薄程度適中，太薄，雖輕巧卻易散熱，太厚則拿捏略顯沉重。 蓋碗既能呈現茶品的優點，又能顯現缺點，品飲者也因此能夠給予茶品更客觀的評價，這也是為什麼在審評時大多使用蓋碗沖泡的原因。
瓷壺：導熱適中，但散熱速度快，質地密實光滑不易吸附異味，適合「清香、重視香味」的茶。使用白瓷的另一優點為能充分展現茶湯色澤。
玻璃壺：導熱、散熱皆快，能欣賞茶葉舒展的情況及茶湯色澤。
勻杯
可透光性好的玻璃公道杯（便於觀看茶湯湯色）
飲杯
一般以白瓷或青瓷为宜，以便於觀賞普洱茶的湯色。
泡茶要準備的工具可多可少，可依個人的喜好準備！可簡易亦可講究…簡易的話，其實煮一壺水、有泡茶的容器、喝茶的杯子，隨處皆可泡茶。
而茶具，可選擇簡易的茶具組，方便出遊或上班族使用；講究的話亦可入手玩家版或具有收藏價值的茶具。
泡茶時除了賞茶、品飲外，能和同好們一起分享、交流、聊聊天南地北更是樂趣所在。
看完以上文章，馬上約個三五好友來一同喝普洱茶吧！
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但若是需要為您推薦或查找的也可在迴響處留言~
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JC YANG
2019 年 6 月 25 日沖泡醒茶步驟很重要，決定了茶的好喝與否，趕緊分享給我老爸~
willierkimo
2019 年 6 月 25 日原來泡茶這麼多學問，看來要重新挑選茶葉與泡茶器具了
Dean
2019 年 6 月 25 日想請教一下版主，煮茶器的部分，瓦斯爐、卡式爐或電陶爐，三者的差異在哪，煮出來的口感一樣嗎~?
GONBA
2019 年 6 月 26 日瓦斯爐是住家常用煮水的器具
卡式爐是攜帶方便，但也曾看過住家的泡茶桌使用卡式爐
電陶爐則是外觀精美顏值高，一般都會搭配鐵壺、陶壺、銀壺等器具，注重整體美觀。
至於煮出來的口感其實都差不多，是在於使用的水質（例：山泉水）、煮水壺（例：鐵壺）比較有關連。
River KUO
2019 年 6 月 25 日圖文超豐富！很適合初學者學習耶～ 感謝版主！
Bill
2019 年 6 月 26 日泡茶真的是一門藝術阿! 正確的步驟是最重要的，才能喝到最原本的茶味。
Vi
2019 年 6 月 25 日很好奇如果沒有醒茶，口感的差異在哪呢？
GONBA
2019 年 6 月 27 日差在味道很單調，有些茶甚至會讓喉嚨卡卡的感覺。但這些感覺對初學者來說會是個很抽象的說法。
jess
2019 年 6 月 25 日原來茶葉也需要醒茶的阿? 我還以為只有酒要呢
不過泡茶也有這麼多眉角，真是長知識了
leochen
2019 年 6 月 26 日想問哪一種茶壺的材質比較好清茶垢呢?
還是其實都不好清XD
GONMA
2019 年 6 月 27 日其實不管是哪種壺都會產生茶垢，但銀壺是較不容易結茶垢的！但說到清茶垢…我是覺得現在有高科技去污棉，用來清茶垢還不錯用(但不要熱水清洗.會釋放化學物質)，用在玻璃、瓷器上很省力！若是其它材質要清理茶垢，可以參考此文喔！https://read01.com/zh-tw/5jEBE.html#.XRR0RPZuI6Z
至於哪種材質比較好清茶垢…說實說這版主就不太有實際的經驗了，可能需要都先實驗一遍了XD。
Ambers
2019 年 6 月 26 日板主介紹的很詳細！我平常愛喝紅茶，但最近都喝普洱茶，聽店員說普洱茶的咖啡因含量最少，是真的嗎?
GONBA
2019 年 6 月 26 日其實要看店員給您喝的是生茶還是熟茶了。
老生茶因存放久，茶葉的內涵物質不斷的在轉化，因此咖啡因的含量則會越來越少。
熟茶因渥堆的方式加速了茶葉的內涵物質轉化，自然咖啡因的含量也少。
生茶則是5年內的茶咖啡因含量就很重。
但普洱茶跟其他茶種相較之下，咖啡因含量算少的了。
vicvicvvic
2019 年 6 月 26 日原來泡茶也有這麼多的眉角，以往看長輩泡的一派輕鬆，
真正了解也是一門大學問呀!
感謝版主整理圖文，好受用 🙂
Hui
2019 年 6 月 27 日泡茶真的是一門學問，每樣東西都好講究！
Daniel Li
2019 年 6 月 27 日泡茶也太講究各種細節了！現在很多年輕人應該都不會泡了吧XD
GONBA
2019 年 6 月 28 日泡茶要好喝確實有很多的細節要注意。
但貢爸近期發現有越來越多的年輕人開始學習茶道。
傑克克
2019 年 6 月 27 日Good 版主介紹的很詳細
原來有那麼多多學問
J Ru Lin
2019 年 6 月 27 日好想喝貢爸泡的普洱茶哦！
Jenny Lee
2019 年 6 月 27 日感謝版主圖文並茂的教學，讓我學到了很多關於普洱茶沖泡的知識!
李樺
2019 年 6 月 27 日哇~普洱茶學問真是高深!!!版版真是太厲害ㄌ^^
YOU SYUAN
2019 年 6 月 27 日原來泡茶步驟、茶具都會影響口感，很棒的文！
鄭瑋齡
2019 年 6 月 27 日哇哇！學習到好多新知識❤
TzuTzu
2019 年 7 月 2 日原來泡茶有這麼多眉眉角角~
謝謝版主分享，真的是上了一課了!!